8月9日，全省蔬果貯藏保鮮技術(shù)交流活動在蘭溪市舉行。記者從會上獲悉，今年，由省畜牧農(nóng)機發(fā)展中心牽頭的蔬果貯藏保鮮設(shè)施試驗示范項目進展順利，目前，2個應(yīng)用示范點項目已進程過半。

蔬果貯藏保鮮是實施機械強農(nóng)行動、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要手段。近幾年，雖然我省農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)機械化水平總體上有較大提升，但蔬果貯藏保鮮技術(shù)及其初加工產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)達國家相比，仍略顯滯后。

對此，今年，省畜牧農(nóng)機中心組織開展了蔬果貯藏保鮮設(shè)施試驗示范項目，力爭為農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮技術(shù)突破提供可資借鑒的推廣模式和經(jīng)驗。

“前期，我們通過走訪調(diào)研考察了多個蔬菜、水果基地，在綜合考慮各類果蔬的貯藏保鮮生產(chǎn)條件以及主體應(yīng)用機械化技術(shù)水平的基礎(chǔ)上，確定了2個項目應(yīng)用示范點開展技術(shù)攻關(guān)?！笔⌒竽赁r(nóng)機發(fā)展中心農(nóng)機化發(fā)展處有關(guān)負責(zé)人告訴記者。

蘭溪市福陽家庭農(nóng)場是項目示范點之一，主要開展關(guān)于楊梅在標準型冷庫與移動小型冷鮮庫中貯藏的對比試驗，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。在農(nóng)場的冷庫內(nèi)，記者見到了本該下市1個多月的楊梅。從外觀上看，冷庫內(nèi)貯藏的楊梅與楊梅鮮果基本無異。

“對于楊梅來說，冷庫存放最關(guān)鍵的不是急速降溫，而是‘打冷’?！痹撧r(nóng)場負責(zé)人向記者介紹，根據(jù)前階段試驗后他們發(fā)現(xiàn)，想要楊梅在冷庫內(nèi)盡可能長時間的貯藏，需要將楊梅在一定溫度下先進行24-48小時左右的“打冷”，讓鮮果溫度降下來后，再對冷庫溫度進行調(diào)整。“這樣的話，楊梅在后續(xù)運輸過程能起到更好地保鮮作用，果?？诟幸矔??！痹撠撠?zé)人如是說。

浙江雪波藍科技有限公司是福陽家庭農(nóng)場項目示范點的技術(shù)支持方。今年6月，公司利用自行研發(fā)的預(yù)冷技術(shù)，配合以車載冷柜、冷鏈物流等技術(shù)設(shè)備，實施干線運輸，讓距離蘭溪4000多公里外的新疆消費者，也能品嘗到蘭溪楊梅的“鮮”。

“預(yù)冷技術(shù)實際是把楊梅的溫度驟降至5攝氏度左右，使其進入‘睡眠狀態(tài)’?！毖┎ㄋ{科技公司相關(guān)負責(zé)人陳倍告訴記者，抵達目的地后，冷柜溫度將慢慢回升到15至20攝氏度，等楊梅“一覺醒來”就到新疆了，確保到達客戶手上的楊梅保持最鮮狀態(tài)。

“這一次楊梅鮮果的成功運送，也讓原先只能銷售到長三角地區(qū)的楊梅鮮果，成功突破了原產(chǎn)地周邊半徑300公里的銷售圈，是我省蔬果貯藏保鮮技術(shù)的重大突破?！笔⌒竽赁r(nóng)機發(fā)展中心農(nóng)機化發(fā)展處有關(guān)負責(zé)人表示，下一步，我省將繼續(xù)加快攻關(guān)蔬果貯藏保鮮技術(shù)難題，為推動蔬果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展貢獻力量。

浙農(nóng)號新聞客戶端記者 楊怡